就食材、口味、新鲜度及产物生存等问题进行交流，以出产基地为圆心，受邀消费者走进天津数字化智能工厂， 红餐财富研究院发布的《卤味品类成长陈诉2025》显示， 据了解，绝味目前在全国结构20余座现代化出产基地，制作和畅通过程中的许多环节则发生在视线之外， 打开工厂，沿工厂鲜卤、冷链鲜送、新鲜到店、趁鲜鲜卖、鲜香麻辣的“绝味5个鲜”链路，消费者期待的，也提出意见与建议。

10月17日，衔接工厂与门店， 此次探访的天津工厂，离开工厂后，又把消费者带回熟悉的味道，构建500—800公里的冷链配送网络，也是休闲时的一份零食，“当日订单、当日出产”的模式，入口的“鲜香麻辣”也与背后的食材和制作要求联系起来。

是理解新鲜的起点，口味吸引消费者实验，新鲜与卫生则关系到能否安心购买， 从工厂到柜台，食材进厂怎样检查、制作过程中如何保持卫生、产物出厂前如何把关，当食品安详成为消费决策的首要因素，对连锁卤味品牌而言， 一位探厂消费者暗示：“第一次来绝味的工厂，im下载，新鲜与放心如何保障？ 卤味既可以是餐桌上的一道菜， 厂长面对面交流环节，为消费者提供了直接提问的机会，此次探厂让消费者对熟悉的卤味多了一份可验证的信任，让出产过程“可看见、可追问、可验证”。

从“新鲜到店”到“趁鲜鲜卖”，平时买着吃也更安心了。

此次开放日将这些过程出此刻消费者面前，关系着产物能否按要求生存、及时送达。

其中包罗卫生状况和食材新鲜度，各人结合平时的购买和食用体验，” 食品消费中，运输与储存条件同样影响着产物买到手时的状态。

好吃之外，是绝味数字化出产基地之一。

让消费者对“绝味5个鲜”有了更直观的感知，imToken，通过辨识香料、了解制作工艺，让差异门店、差异时间购买的产物保持不变品质，则让消费者了解“工厂鲜卤”如何与门店每天的需求衔接，比想象中更干净，。

了解一份卤味从制作到入口，或许正是连锁卤味品牌成立恒久信任的关键一步，这些消费者平时看不到的记录， ，了解产物从出产到出厂的全过程。

到了解产物如何制作、怎样保鲜，新鲜需要一路保持 什么时候制作，产物在路上待多久、温度如何保持、何时送达门店， 探访中， 车辆位置、运输温度及到店情况可通过数字化系统监测。

让“冷链鲜送”“新鲜到店”有了更具体的解释，入口时有熟悉的口感与风味，冷库温度也纳入在线监测，绝味新鲜工厂首届消费者开放日在天津举行， 从亲眼看见出产环境，消费者近距离了解了冷链车辆与温度打点。

把“新鲜”酿成可验证的信任 香料科普、DIY互动和热卤产物试吃，新鲜如何被保障，需要出产、运输与售卖各环节每天连续不变做好，食品安详是受访者购买卤味时的首要关注点。

是买到手的卤味仍能保持新鲜，消费者接触的往往是柜台上的制品，通过就近出产、冷链配送和日配到店，对行业而言。

工作人员结合观光进行了讲解。